家事代行の作り置きを限界まで増やす！3時間で15品作る準備とコツ

ママさん

「せっかく安くないお金を払って家事代行に来てもらうんだから、1品でも多く作ってほしい…」

パパくん

「3時間頼んでみたけど、思ったより品数が少なくてガッカリした」

アルケー

料理代行で品数を増やす鍵は「事前準備」にあります！このブログを読んで是非参考にしてください。

正

結論：料理の品数は「事前準備」で9割決まる

厳しいことを言うようですが、スタッフさんが家に来てから「えーと、醤油どこだっけ？」と探させているようでは、大量生産なんて夢のまた夢です。

まずは、私が実践している「スタッフを調理マシンに変える」ための5つの鉄則**を紹介します。

1. 食材・調味料はすべてテーブルに出し切る

スタッフさんが一番時間を使うのが「探し物」です。これをゼロにします。

2. 調理道具は「ワンセット」にして配置

「お玉どこですか？」「あ、一番下の引き出しです」…この会話だけで30秒のロスです。10回やれば5分捨てたことになります。

以下の「神器」を一箇所（テーブルの端など）にまとめておきましょう。

• ボウル・ザル（サイズ違いで複数）
• 鍋（大・小）・フライパン
• まな板・包丁
• 菜箸・お玉・フライ返し
• ラップ・保存袋・計量スプーン
• 重要：味見用の小皿とスプーン複数（これ忘れがち！）

※全部出すと作業スペースがなくなる場合は、主要なものだけ出して「残りはココです」と一言伝えればOKです。

3. 意外な盲点！「巨大な皿」と「保存容器」の準備

ここが最大のポイントです。
スタッフさんには「保存容器にきれいに詰める作業」をさせないでください。

小さいタッパーにちまちま詰めている時間はもったいないです。

調理が終わった料理を「一時避難」させるための大きめのお皿を複数枚用意してください。鍋やフライパンを一瞬で空けて、次の料理に取り掛かってもらうためです。

もちろん、最終保管用のタッパーやジップロックも、必要数（10個以上）テーブルに出しておきましょう。

4. 保存容器への移し替えは「自分」でやる

先ほどの話の続きですが、品数を稼ぎたいなら「盛り付け」「移し替え」は
自分がやってください。

スタッフさんには「鍋からバットやお皿に移すまで」をお願いし、冷ましてタッパーに詰めるのは家主の仕事。こうすることで、スタッフさんは3時間フルにコンロの前に立ち続けられます。これが品数UPの裏技です。

5. ゴミ袋は普段の3倍用意せよ

大量に料理を作れば、大量の生ゴミが出ます。

流しの三角コーナーなんて一瞬で溢れます。流しの奥や足元に、新聞紙を敷いたレジ袋
（ゴミ箱）をセットしておきましょう。

「ゴミ捨て」という名もなき家事すら、スタッフさんの手を煩わせない。これが依頼主の
プライドです。

プロはこう動く！効率化テクニックと依頼のコツ

準備が整ったら、次はオーダーの出し方です。プロの料理人が実践している
「効率化のロジック」を知っておけば、的確な指示が出せます。

調理順序と「ほったらかし家電」の活用

コンロが2口しかなくても、家電をフル稼働させれば同時に5〜6品の調理が可能です。
以下のような活用法をリクエストしてみましょう。

また、調理順序も「デザート・サラダ（非加熱）」→「煮込み（加熱長）」→「炒め物（加熱短）」が基本です。これを意識してメニューを相談するとスムーズです。

味付けのマンネリを防ぐ「魔法の調味料」

大量に作ってもらうと「全部醤油味…」なんてことになりがち。

食材が同じ（豚肉＋キャベツなど）でも、調味料を変えれば別料理になります。

私のおすすめは「オイスターソース」を常備しておくこと。

• 醤油と合わせて → チンジャオロース風
• マヨネーズと合わせて → コクのある炒め物
• カレーの隠し味に → 深みが出る

これ一本あるだけで、プロっぽい味に仕上がります。

洗い物を出さない・溜めない工夫

「洗い物は出たときに、シンクでサッと洗う」

これも鉄則です。シンクが洗い物で埋まると、野菜を洗う場所もなくなります。

また、野菜は「アクの少ないもの」から順に茹でてもらい、お湯を使い回すようにお願いしましょう。これだけでお湯を沸かす時間を数回分カットできます。

コスパを最大化するための戦略と失敗例

ここからは、お財布事情に直結する「コスパ」の話です。

「買い物代行」は使うな！延長料金の賢い使い方

結論、買い物代行は頼まないでください。

1時間の買い物代行をお願いするくらいなら、その1時間を調理に充ててもらったほうが圧倒的に得です。食材はネットスーパー等を駆使して自分で揃えましょう。

逆に、お金を使うべきは「延長料金」です。

3時間で片付けまで終わらせると、実質調理は2.5時間。ここを30分（1,500円〜2,000円程度）延長するだけで、品数が2〜3品増えることがあります。

1品あたりの単価で考えると、延長したほうが安上がりになるケースが多いんです。

準備あり・なしでこれだけ違う（実例比較）

私の経験則ですが、準備レベルでこれだけの差が出ます。

• 準備普通（お任せ）
  • メイン3〜4品、副菜4品、汁物1品 ＝ 合計8〜9品
• 準備万全（今回のコツを実践）
  • メイン5品、副菜7品、汁物1品、冷凍用下味2品 ＝ 合計15品

同じ料金でも、食卓の豊かさが段違いですよね。

よくある失敗と対策

最後に、私が過去にやらかした失敗を共有します。

• 失敗: 保存容器が足りなくなった。
  • 対策: ジップロックやタッパーは「多すぎ？」と思うくらい用意する（10個以上）。
• 失敗: 味が好みじゃなかった（薄すぎた）。
  • 対策: 具体的に伝える。「ご飯が進む濃い目が好き」「子供用に薄味で」など。
• 失敗: 食材などの買い忘れ。
  • 対策: 依頼前に必ず冷蔵庫チェック。

まとめ：事前の段取りを制する者が家事代行を制する

家事代行は「魔法」ではありません。スタッフさんという「プロのパートナー」と協力して行うプロジェクトです。

あなたが完璧な「現場監督」として準備を整えれば、スタッフさんは最高のパフォーマンスを発揮してくれます。

最初は大変かもしれませんが、一度この「準備セット」を作ってしまえば、あとはルーティン化するだけです。

最後に、依頼前のチェックリストを置いておきます。次回依頼する時に使ってみてください。

✅ 依頼前チェックリスト

• [ ] 食材はすべて購入済みか？（ネットスーパー活用）
• [ ] 調味料の残量は十分か？（油、醤油、砂糖は特に）
• [ ] 保存容器は10個以上あるか？
• [ ] 冷凍保存袋（ジップロック等）はあるか？
• [ ] 調理道具を一箇所にまとめたか？
• [ ] 一時置き用の「大きめのお皿」を用意したか？
• [ ] 生ゴミ用の袋・ゴミ箱をセットしたか？
• [ ] 作業スペース（テーブル）は確保されているか？
• [ ] アレルギーや苦手な食材、好みの味付けを伝えたか？

ぜひこの記事を参考に、作ってもらえる品数を最大化させてみてください。
何回かお願いする中で、必要なサービスも明確になってくると思います。
みなさまの家事代行ライフが充実することを祈っています！

アルケー

ブロガー┃サラリーマン

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埼玉出身で現在は神奈川に在住。 新卒でホームセンターに入社後、転職。現在は某メーカーでカスタマーサポート経験後商品企画業務を行っている。子供は男の子2人で、日々忙しい日々を送っています。